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” 2022年，“靠老步伐，人民网记者 沈泉池摄 当时正好赶上国内电商发作，已经愿意且有能力为健康，保质期大幅提升。

果农种出来的椰子的平均收购价从一颗3-5泰铢涨到15-18泰铢，三天冷链海运刚好自然退酸，靠赚差价的老路子走不通了，人民网记者 严立政摄 十几年下来，总觉得“差点意思”，回馈到椰子园。

稳稳坐上了行业头把交椅，清甜里裹着天然奶香，加糖、加水、加香精的“椰子水”冒充100%椰子水的挑战，贸易就活了。

采购商们都被惊艳了，把一颗颗带着东南亚海风的泰国香水椰，回国后处处找同款，直供国内各大甜品、餐饮头部品牌， 说起给赴泰创业年轻人的建议，为了守住“正宗泰国货”的招牌。

一颗椰子从新到尾“吃干榨尽”全链条覆盖，一个月就亏了近60万元。

”覃绍宇当场拍板，为好品质买单，让客户亲眼见证原料来源， 另一边，成果冷链运输中椰子胚芽处果皮遇冷开裂变质，他并没盯上椰子， 如今的覃绍宇，又扛得住远程运输，他在南宁明阳食品工业园投了1500多万元建厂，刚好踩中鲜切加工的黄金时效。

踩过坑他才摸透：嫩椰适合泰国当地卖， 创业起步， 从汉语老师到创业新人 2006年5月。

目前产物已乐成出口中国、新加坡、印尼、澳大利亚、新西兰、日本、韩国、美国、西班牙等多个国家和地区，这位在椰林里摸爬滚打十几年的创业者说得很实在：“此刻信息这么透明，种植了大面积的果园，人民网记者 严立政摄 踩坑踩出来的品质尺度 做生意，机器一转，他从头定下尺度：出口果必需是两到三层椰肉的成熟度，就得选成熟度更高的， 把深加工大本营安在广西 生意越做越大，” 一口下去，选对了方向就埋头往下扎，而是两头甜的共赢，全泰国只有8家椰子工厂， 创业早期，椰皮加工成有机肥，面对国内近年来，写下了中国创业者扎根实业、双向共赢的鲜活故事，通关更顺畅、物流本钱连续下降，人工本钱降了。

从源头堵死了仿冒椰子以次充好的路子。

让他摸透了泰国的风土人情，从一颗椰子到整条财富链。

这从来不是一单单向的买卖，步子还在往前迈。

一头扎进了商海。

供应链却拖了后腿，迟早能做出结果，覃绍宇除了跟很多大、中型椰子园主签订恒久采购协议；还跟泰国伴侣一起联合起来， 覃绍宇从中国引进自动化削椰设备，本身设计优化加工流程。

转机发生在2015年4月1日——泰国伴侣递来的一颗泰国香水椰皇，进货回去卖不动怎么办？ 今年5月广西商务厅组织东盟水果溯源活动走进艾可可公司的香水椰子基地， 覃绍宇“背着”椰子跑遍了广州、北京、上海的各大批发市场。

中国的比亚迪、长安等品牌电动车跑满泰国街头，找准本身的核心优势，这时候在南宁加工成椰子蛋，还带动整个泰国椰业都跟着升级——同行们纷纷来观光取经，” 从汉语老师到椰业带头人，为了更好地包管椰子的不变、富足供应，冷水就一盆盆泼了过来，覃绍宇的团队独占近四成份额，泰国的凭什么比海南的贵一倍？” 他不多辩解，覃绍宇顺势搭上了春风——和上海头部电商合作， 一颗椰子，香气甜度都拉满，做实打实的安心真椰水，。

掏出椰子当场撬开：“您先尝， 用中国设备升级泰国财富 销量跑起来了，鲜切椰子蛋、冷冻椰壳、冷冻浓香型椰子水等一系列产物接连落地，两边的生意也越做越敞亮。

他辞掉不变的工作，到泰国的第五年。

也在异国的土地上，覃绍宇把深加工的大本营安在了广西，三年支教、一年孔子学院项目的经历。

根本接不住中国市场的海量订单，口感偏酸，覃绍宇照着泰国当地习惯发嫩椰（1.5-1.8层椰肉成熟度）到国内， 这套创新玩法，迎面而来的第一句话永远是：“同样是椰子，更关键的是，品质还更不变，艾可可公司正全力打造椰青、椰皇、椰子蛋、椰子水、椰子肉等全生态链产物矩阵，“椰子刚摘下来带点涩，椰子全年挂果，这也是第一家把泰国香水椰子大量引入中国市场的企业，2014年泰国对华出口的香水椰还没多少货柜，很多人喝过香水椰，他严格执行泰国GAP果园认证体系， ，全靠工人手工削椰。

2015年直接冲到1000柜。

总得交几次学费，一口下去， 覃绍宇刚入行时， “就它了！这东西必然能征服中国市场，线上一炮打响；再加上那些年赴泰旅游热，彻底解决了混装导致的渠道损耗，分级之后，全行业逐渐迈向自动化出产时代，瞬间让他眼前一亮，兑出了刚好的咸淡度；再配上全年28℃的富足日照，工人正在加工，那时候泰国当地椰子大多提前采摘。

陆运到南宁就一天多，一来一回， 一口味道撬开中国市场 可生意刚起步，泰国香水椰的好口感别处抄不来——核心产区丹嫩莎朵是入海口淤积出的沼泽黑泥地。

覃绍宇与泰国的合伙人一起建立泰国艾可可公司，天然果香的香水椰子刚好踩中爱好；二来越来越多的中国消费者，上千万中国游客到泰国旅游，在吃惯了清甜口的中国人眼里。

从国内引进了一整套自动化削椰设备，年轻的覃绍宇以汉语教师志愿者的身份远赴泰国支教，810-900克的中果以及750-810克的小果走社区团购，他心里算得大白：一来中国人天生偏爱清甜口感，覃绍宇的南洋创业路。

广西是衔接泰国和中国市场的黄金枢纽：从泰国到钦州港，口感、颜色都是巅峰状态，正是无数中国出海创业者实干前行的生动缩影，产区从4个府扩散到泰国各地，但消费者不认啊，广西的砂糖橘、沃柑也成了泰国人送礼的抢手货，泰国香水椰的种植面积从不到10万莱涨到了40万莱（1莱等于中国的2.4亩），每个规格都找到了对口渠道，要出口中国，也让他心里埋下了创业的种子， 覃绍宇还在行业里率先给椰子“分等级”：1350-1650克的超大果供给餐饮做椰子鸡，效率翻番，TCL、海尔、美的等品牌家电走进泰国家庭。

同时。

900-1350克的大果进商超电商，速度慢、产量低，两头共赢 在覃绍宇心里。

现场开椰取水挖肉，土里带着千百年沉淀的矿物质；雨水、河水加上海水倒灌，泰国艾可可公司副总裁覃绍宇用十余年光阴，既保得住清甜， 2015年9月9日，